Btw-tarieven in de horeca uitgelegd

Eten, drinken en meenemen worden in de Belgische horeca niet op dezelfde manier belast. Op je kaart staan producten die elk onder een ander btw-tarief kunnen vallen: een maaltijd die je ter plaatse serveert, een pintje aan de toog en een broodje dat de klant meeneemt volgen niet dezelfde fiscale regel. Hier lees je in mensentaal hoe die tarieven ongeveer in elkaar zitten, en waarom je witte kassa het juiste tarief per product moet kennen.

Waarom er meerdere btw-tarieven zijn

De btw (belasting over de toegevoegde waarde) is geen vast percentage voor de hele horeca. België werkt met verschillende tarieven, en welk tarief geldt hangt af van wat je verkoopt en hoe je het verkoopt. De grote lijnen:

• Restaurant- en cateringdiensten (eten ter plaatse) worden belast als een dienst en vallen onder een verlaagd tarief.
• Meeneemmaaltijden (takeaway) worden apart behandeld en leunen dichter aan bij een gewone verkoop van voeding.
• Dranken die je ter plaatse schenkt, met of zonder alcohol, vallen onder het standaardtarief, ook als ze bij een maaltijd horen.

De exacte percentages vind je hieronder. Wat vooral telt om te begrijpen: hetzelfde product kan een ander tarief krijgen naargelang het ter plaatse of om mee te nemen is, en drank volgt vaak een andere regel dan eten.

Eten ter plaatse versus meenemen

Het onderscheid tussen ter plaatse consumeren en meenemen is fiscaal belangrijk. Wanneer je een bord uitserveert, met bediening, borden en glazen, levert je zaak een restaurantdienst. Wanneer diezelfde klant het gerecht in een doosje meeneemt, gaat het eerder om de verkoop van voeding zonder de bijhorende dienst. Die twee situaties kunnen onder een verschillend btw-tarief vallen.

Concreet betekent dat: een lasagne die je op het terras serveert en dezelfde lasagne in een meeneembakje kunnen op je ticket met een ander tarief verschijnen. Voor een zaak die zowel ter plaatse serveert als afhaal aanbiedt, is dat geen detail, het bepaalt mee hoeveel btw je afdraagt.

Restaurant- en cateringdiensten (eten ter plaatse) vallen onder een verlaagd btw-tarief van 12%. Dranken vallen daar niet onder.

Meeneemmaaltijden (takeaway) vallen onder een tarief van 6%. Een verhoging naar 12% stond gepland voor 1 maart 2026, maar is uitgesteld zonder nieuwe datum.

Dranken en alcohol

Dranken volgen hun eigen logica. Schenk je ze in je zaak, dan vallen ze buiten het verlaagde tarief voor restaurantdiensten, ook wanneer je ze bij een maaltijd serveert.

Dat verklaart waarom je op één horecaticket makkelijk meerdere tarieven naast elkaar ziet staan. Een tafel met voorgerecht, hoofdgerecht, een fles water en twee glazen wijn combineert eten (verlaagd tarief) met dranken (standaardtarief) op dezelfde rekening. Je kassa moet dat correct opsplitsen.

Dranken die je ter plaatse schenkt, vallen onder het standaardtarief van 21%.

Dat geldt voor alcohol en voor niet-alcoholische dranken zoals water, frisdrank en koffie. Een geplande verlaging naar 12% voor niet-alcoholische dranken haalde het koninklijk besluit van 14 februari 2026 niet.

Hieronder een overzicht van de structuur. De percentages zelf horen bevestigd te worden bij de FOD Financiën of je boekhouder, want ze bepalen rechtstreeks wat je afdraagt.

Categorie	Hoe belast	Tarief
Eten ter plaatse (restaurantdienst)	verlaagd tarief	12%
Meeneemmaaltijd (takeaway)	apart, dichter bij verkoop voeding	6%
Alcoholische dranken ter plaatse	standaardtarief	21%
Niet-alcoholische dranken ter plaatse	standaardtarief	21%

Waarom je kassa het juiste tarief per product moet kennen

Nu de reden waarom dit meer is dan een boekhoudkundig detail. Sinds de btw-berekening bij het geregistreerd kassasysteem (GKS 2.0) via de fiscale datamodule verloopt, moet elk product dat je aftikt het correcte btw-tarief meedragen. De blackbox ondertekent je transacties en het ticket toont per tarief hoeveel btw erin zit. Klopt het tarief op productniveau niet, dan klopt je ticket niet, en dus ook je aangifte niet.

Het probleem: op een drukke vrijdagavond ga je dat niet handmatig per bestelling kiezen. Niemand die aan de kassa staat te rekenen of die wijn nu 21% is en de lasagne 12%. Daarom hoort die logica één keer ingesteld te worden, in de kaart, niet telkens opnieuw aan de kassa.

Een goede kassa lost dat zo op:

• Je koppelt eenmalig per product op je kaart het juiste btw-tarief.
• Bij elke bestelling kent het systeem automatisch het correcte tarief toe.
• Voor producten die je zowel ter plaatse als afhaal verkoopt, kan de kassa een apart tarief per situatie hanteren (bijvoorbeeld een aparte takeaway-knop of -modus).
• Op het ticket worden de bedragen automatisch opgesplitst per tarief, klaar voor je boekhouding.

Zo blijft de bediening simpel (aftikken en klaar) terwijl de fiscale correctheid onder de motorkap gebeurt. Dat scheelt fouten, correcties achteraf en discussies met je boekhouder.

Waar staat Francly?

Francly is gebouwd voor de GKS 2.0-regels. Je stelt per product op je kaart het btw-tarief in, en daarna kent de kassa bij elke bestelling automatisch het juiste tarief toe, ook voor takeaway. De opsplitsing per tarief staat netjes in je rapporten, zodat je boekhouder er meteen mee aan de slag kan.

Belangrijk: dit is algemene uitleg, geen fiscaal advies. De exacte btw-percentages per categorie haal je best bij de FOD Financiën of je boekhouder, want die bepalen rechtstreeks wat je afdraagt.